كريسبي الدجاج

 

 

كريسبي الدجاج

 

المقادير :

-2 صدر دجاج مسحّب

– 2 كوب دقيق

-1 كوب كعك

– 2 بيض

-1 ملعقة كبيرة خل

-ملعقة بهار ..بابريكا …فلفل احمر

– ربع ملعقة صغيره زنجبيل مطحون

– ربع ملعقة صغيره كركم

– نصف ملعقة صغيره فلفل أسود

– 2 ونصف كوب زيت نباتي للقلي

– ملح.

 

طريقة التحضير:

– يُغسل الدجاج ويقطع كلّ صدر إلى شريحتين بسماكة 2 سنتم ثم يوضع في مصفاة.

-في وعاء عميق، يُخلط الزنجبيل والكركم والدقيق والخل.

-تُغمس قطع الدجاج بالتتبيلة وتُترك في البراد لمدة ساعة.

– في طبق واسع، يُخلط البيض مع الملح والفلفل الأسود.

-يُغمس الدجاج في الدقيق ثم في البيض ثم في الكعك ويُقلى في الزيت الغزير.

اقتراح: يمكن تقديم صلصة الخردل إلى جانب الكرسبي.