يسري جدل بين حين وآخر حول طبق الملوخية الشهير، وطرق طهيه وتقديمه، في أيها الأفضل، بعد ظهور مدارس عربية للطبق الذي تعددت الأذواق فيه. وتعتبر الملوخية من أشهر الأطباق وأقدمها على الإطلاق في العالم العربي، خصوصا في مصر، وبلاد الشام، لكن الأمر في المغرب مختلف حيث يطلق اسم الملوخية على الباميا. وفيما لا ينتهي الجدل، حول الطريقة الأفضل …
أكمل القراءة »