خبيرة تغذية تكشف نتائج التخلي عن تناول الخبز

الرمثانت- أعلنت الدكتورة تاتيانا رازوموفسكايا، خبيرة التغذية الروسية، أن تناول الخبز يوميا يؤثر في عملية الهضم وزيادة الوزن.

وتشير الخبيرة في حديث لوكالة نوفوستي الروسية للأنباء، إلى المشكلات التي يمكن تجنبها بالتخلي عن أكل الخبز نهائيا أو التقليل من الكمية التي نتناولها.

وأضافت الخبيرة أن 100 جرام من الخبز يحتوي على 250-300 سعرة حرارية، وأن مؤشر نسبة السكر في خبز دقيق القمح هو 85-90 .

وتقول، “عندما نأكل الخبز الأبيض، يزداد إفراز الأنسولين بصورة حادة، لأن مستوى السكر في الدم يرتفع بصورة مفاجئة، وبنفس الطريقة ينخفض بعد قليل، ما يجعل الشخص يشعر بالجوع. أي أن الخبز الأبيض بصورة غير مباشرة يسبب زيادة في الوزن لأنه يحفز الشهية. فإذا كان الشخص يأكل كثيرا ويتحرك قليلا فمن الأفضل له استبعاد الخبز تماما من نظامه الغذائي”.

 وأوضحت الخبيرة أن الخبز الأبيض من دقيق القمح يمكن أن يسبب الإمساك خاصة لدى كبار السن، ومن الأفضل التخلي عن تناوله في حالة وجود مشكلات في عمل الأمعاء.